خواص مواد غذایی بدست آمده از راه تخمیر
مواد غذایی تخمیر شده غذاهایی هستند که از طریق گذر از یک فرایند که در آن باکتری های مفید با شکرو نشاسته تغذیه شده و تولید اسید لاکتیک میکنند تهیه میشوند. این فرایند غذا را حفاظت کرده و آنزیمهای مفید، ویتامین های گروه B ، اسید های چرب امگا 3 و گونه های مختلف پروبیوتیک […]
روش تهیه کلم ترش تخمیری
روش زیر از سایت خانم Wellness Mama اقتباس شده است. میزان عنوان شده زیاد است ولی شما میتوانید با رعایت نسبت مواد عنوان شده در مقیاس کوچکتری نسبت به تهیه این ترشی اقدام کنید. مواد لازم: طرز تهیه: توجه: از ظروف آلومینیومی استفاده نکنید! شما میتوانید که در سایز کوچکتری نسبت به تهیه کلم ترشی […]
خواص مواد غذایی حاصل از تخمیر
خواص مواد غذایی حاصل از تخمیر مواد غذایی تخمیر شده غذاهایی هستند که از طریق گذر از یک فرایند تغذیه باکتری های مفید با شکرو نشاسته و تولید اسید لاکتیک تهیه میشوند. این فرایند غذا را حفاظت کرده و آنزیمهای مفید، ویتامین های گروه B ، اسید های چرب امگا 3 و گونه های مختلف […]